dilluns, 28 de maig de 2012

galetes de sucre


Fa 10 dies la Joana fa fer 1 any, i a part de fer un pícnic amb la família (que al final va ser a porta tancada degut al dia rúfol que feia), vaig dur aquestes galetones al grup de mares que ens veiem habitualment i amb les que compartim els dubtes i les alegries de tenir petits.

Espero que us agradin i que les disfruteu amb el farcit que us vingui de gust!

Galetes de sucre (Sugar Cookie Cutouts de Martha Stewart):
- 4 tasses de farina (una barreja d'espelta i de blat)
- 1 culleradeta de llevat químic
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantgea a temperatura ambient (230gr)
- 1 tassa de sucre (a la recepta original: 2 tasses!!)
- 2 ous
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla

En un bol barrejar els ingredients secs: la farina, el llevat i la sal.
A part, batre la mantega amb el sucre fins que quedi una mescla suau. Afegir-hi els ous i la vainilla i seguir batent fins que quedi ben incorporat.
Ara, ja hi podrem anar afegint la barreja seca fins a formar una bola. Cal procurar no batre en excés o ens quedará una massa gomosa (degut a haver treballat massa el gluten).
Dividir la bola en dos, embolcallar-les amb paper film, i posar-les a la nevera un mínim de 30 minuts.

Passat aquest temps, traurem una de les dues boles i sobre una súperfície enfarinada, l'aplanarem amb el corró. Farem cercles o figures amb el cul d'un got o un talla-galetes, i les anirem posant sobre un paper de forn o una base de silicona.


Enfornarem la primera tanda de galetes a 180º durant uns 15 minuts (o fins que estiguin lleugerament dauradetes).
Amb l'altra bola, farem els mateixos cercles als que els hi retallarem el cor al mig, o la figura que més ens agradi (les lletres les vaig fer amb un ganivet molt punxegut).

Deixarem reposar les galetes cuites a sobre d'una reixeta.

Decoració:
- xocolata fosa amb una micona de mel
- melmelada de mores
- sucre llustre

Un cop les galetes estiguin fredes, posarem les que tenen la figura al mig sobre la reixeta i hi enpolsinarem sucre llustre pel damunt.


Finalment, posarem una mica de melmelada o xocolata sobre les galetes senseres i hi posarem una galeta forada al damunt.

15 comentaris:

  1. Quina monada, Gemma! I un pas a pas molt ben explicat! Petons

    ResponElimina
  2. Felicitats encara que hagi passat, la Joana déu estar guapíssima.
    Les galetes segur que van tenir molt d' èxit

    ResponElimina
  3. Un any! L'edat que semblen uns ninos. Moltes felicitats a la Joana per tenir unes galetes tan temptadores en el seu aniversari. Per molts anys!
    Nani

    ResponElimina
  4. Amb melmelada em trenquen el cor igual que els nadons.

    ResponElimina
  5. moltes felicitats! la meva farà 6 mesos diumenge, com passa el temps! a disfrutar-la i per molts anys!

    ResponElimina
  6. Uuauu quina pinttaa tenen!! per no parar! peton

    ResponElimina
  7. M'agrada molt la idea de barrejar dues menes de farina. Deu quedar molt bo. Tenen molt bona pinta!
    Per cert,felicitats per la part que et toca ( per l'any de la teva filla)
    Marta

    ResponElimina
  8. Moltíssimes felicitats a tots!!!, ara vé el millor!: caminar, paraules, caràcter, "moneries"...Unes galetes precioses per celebrar l'esdeveniment!, prenc nota que faig "colecció" de galetes!. una abraçada! (segueixes a la Senalla?, com us va?...)

    ResponElimina
  9. Moníssimes!!! Jo farcides amb xocolata...
    Petonets

    ResponElimina
  10. aquestes galetes m'encanten, amb xocolta...han d'estar de luxe!

    ResponElimina
  11. Hola Gemma guapa tu

    Per molts anys a la Joana i a la seva mama també, unes galetes ben maques i bones per compartir i recordar una data tant important

    Felicitacions i petonets a les dues, Suasnna

    ResponElimina
  12. Gemma!

    Vaig fer servir una recepta teva: la del gelat de PLÀTAN!!!
    T'he linkat a la recepta.

    I t'afegeixo al llistat per anar-te seguint!

    Una abraçada!

    ResponElimina
  13. He descobert el teu bloc a la web del 3/24 i està molt bé!

    Coneixes el bloc dels Premis C@ts? Aquí pots proposar, en dotze categories diferents, els blocs en català que més t’agradin (excepte els teus!), tants com vulguis i en totes les categories que vulguis. Es tracta de moure cada vegada més el català a la xarxa.

    Els cinc blocs més proposats a cada categoria passen a la final.

    No hi ha cap premi material, tan sols conèixer nous espais i crear més activitat encara a Internet en la nostra llengua.

    Moltes gràcies!

    ResponElimina
  14. Hola guapísima!

    ¡Cuanto tiempo!, leo que Joana ya tiene un añito y pocos meses, porque ya estamos en Julio, ¿que tal, como va?, ¿ya tiene dientecitos?, ¿ya camina, o mas bien corre? jejeje

    La mía esta echa un bichete, mas guapa y sala! jejej, que me cae la baba y te lo lleno todo de babillas...

    Muchos besos, me acuerdo mucho de ti.

    Las galletas deliciosas!, como todo lo que haces ;-)).

    ResponElimina
  15. Hola Gemmota!
    Veig que la teva Joana i el meu Èric es porten només 10 dies!!! L'Èric és del 28 de maig de 2011 (el dia de la champions! ;)).
    T'han quedat unes galetes maquíssimes! Les mares devien quedar encantades!
    I la teva petita deu estar preciosa!
    Una abraçada!

    Nuni

    ResponElimina

M'agrada que em deixis un comentari, i accepto les crítiques constructives. Moltes gràcies per passar pel meu blog!