paté d'albergínia

Ideal per posar sobre una torradeta i coronar-ho amb una anxova. Un paté natural, sa i sabrós. Extret de l'eroski.

- 2 albergínies grans

- 2 grills d'all

- raig d'oli d'oliva

- formatge per untar

Coure les albergínies al forn fins que quedin socarrades (uns 50minuts).

Un cop fredes extreure'n la carn i triturar-la junt amb l'all i l'oli.

Mesclar amb el formatge (jo li vaig afegir de la recepta original perquè em va quedar molt fort d'all i així ho vaig suavitzar).

Es pot decorar amb unes llavors de sèsam.