Ahir (per fi), vaig estrenar el KIT D'ESFERIFICACIÓ que em va regalar l'Andreu, i la veritat és que és divertidíssim, com jugar al queminova! Cal dir, però, que no té res d'artificial, sinó que tots els productes són perfectament coneguts (com l'alga agar, la lecitina de soja, un subproducte del blat de moro,...)Primer vaig atrevir-me amb una gelatina de fruits del bosc. No és descobrir la sopa d'all, ja que amb qualsevol gelatina del mercat es pot fer; al kit hi ha alga agar-agar.
I després vaig fer una esferificació de suc de cíndria. Això sí que ja són paraules majors, però seguint les instruccions al peu de la lletra, me'n vaig sortir prou bé! 
