galetes amb ditada de xocolata

Per fi he tingut l'ocasió de fer thumbprints (ditades). Ja fa un temps que em vaig proposar regalar tot el que cuino, o els meus mitxelins m'impediran entrar per la porta, així que aquestes galetes les he fet per una companya de feina molt eficient.

- 2'5 tasses de farina

- 1 tassa de mantega a temperatura ambient + 3 cullerades
- 1 tassa de sucre

- 2 culleradetes de vainilla

- 1/2 culleradeta de sal

- 80gr de xocolata amb llet o sense

- 1 cullerada de mel 

1r. Barrejar la mantega amb el sucre, la vainilla i la sal i batre uns minuts fins que quedi ben lligat.

2n. Afegir-hi la farina i tornar a batre una estona.

3r. Fer boles amb les mans i posar-les sobre paper de forn o base de silicona (reutilitzable fins l'infinit).

4t. Enfornar a 180º durant 10 minuts. Treure del forn i fer la pentjada amb el cul d'algun estri de cuina.

Tornar a enfornar 7 o 9 minuts més, o fins que les vores es comencin a enrossir. Si eles petjades perden la forma, caldrà tornar a obrir el forn i refer-les.

5è. Treure del forn i passar-les a una reixeta perquè es refredin ben ventilades (al treure-les semblen toves, però al refredar-se s'endureixen).

6è. Mentrestant posar la xocolata tallada a trossos, les 3 cullerades de mantega i la de mel en un pot, i fondre-ho al microones (cal anar a lerta de no cremar la xocolata; és millor parar quan estigui encara una mica dura i amb una cullera remenar amb força i s'acabarà de fondre).

7è. Omplir les ditades amb la xocolata i deixar refredar.