dilluns, 12 d’abril de 2010

galetes amb ditada de xocolata

Per fi he tingut l'ocasió de fer thumbprints (ditades). Ja fa un temps que em vaig proposar regalar tot el que cuino, o els meus mitxelins m'impediran entrar per la porta, així que aquestes galetes les he fet per una companya de feina molt eficient.
- 2'5 tasses de farina
- 1 tassa de mantega a temperatura ambient + 3 cullerades
- 1 tassa de sucre
- 2 culleradetes de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal
- 80gr de xocolata amb llet o sense
- 1 cullerada de mel 
1r. Barrejar la mantega amb el sucre, la vainilla i la sal i batre uns minuts fins que quedi ben lligat.
2n. Afegir-hi la farina i tornar a batre una estona.
3r. Fer boles amb les mans i posar-les sobre paper de forn o base de silicona (reutilitzable fins l'infinit).
4t. Enfornar a 180º durant 10 minuts. Treure del forn i fer la pentjada amb el cul d'algun estri de cuina.
Tornar a enfornar 7 o 9 minuts més, o fins que les vores es comencin a enrossir. Si eles petjades perden la forma, caldrà tornar a obrir el forn i refer-les.


5è. Treure del forn i passar-les a una reixeta perquè es refredin ben ventilades (al treure-les semblen toves, però al refredar-se s'endureixen).

6è. Mentrestant posar la xocolata tallada a trossos, les 3 cullerades de mantega i la de mel en un pot, i fondre-ho al microones (cal anar a lerta de no cremar la xocolata; és millor parar quan estigui encara una mica dura i amb una cullera remenar amb força i s'acabarà de fondre).

7è. Omplir les ditades amb la xocolata i deixar refredar.


6 comentaris:

  1. Je je je... no coneixia gens que aquetes galetes amb un forat farcit es diguessin així... i el nom el trobo molt encertat! Segur que la teva companya de feina haurà quedat encantada amb aquest regal ;)

    ResponElimina
  2. És que intento catalanitzar els noms que trobo per la xarxa i em resisteixo a dir thumbprints si aquí tenim ditades, muffins si tenim magdalenes i cookies si tenim galetes!!
    Fes-les que a tu et quedaran de meravella, segur!

    ResponElimina
  3. Hola, m'encanten les galetes de ditades, quina meravella. A casa també regalem el que fem, que si no...

    ResponElimina
  4. Gemma, aquestes ditades han de ser un vici! De ben segur que va fer les delícies a la teva companya de feina. ;)
    Petons!
    PS: Les muffins no es poden traduir a magdalenes. ;) El procés d'elaboració és diferent i la textura resultant, també.

    ResponElimina
  5. Caram, quin bon regal. Són unes galetes molt atractives!

    ResponElimina
  6. Vermells, ja sé que esteu amb operació bikini, però amb les delícies que feu ha de ser difícil (sempre queda una galeta trencada que no es pot regalar, o el vol ple de xocolata que s'ha d'escurar...)

    Ostres Mercè! Acabo d'aprendre una cosa nova...així les muffins són muffins ens agradi o no!?!? M'ho apunto! Gràcies!

    Starbase, són un bon regal i gens complicades de fer!

    Gràcies a tots per parar-vos al meu blog!

    ResponElimina

M'agrada que em deixis un comentari, i accepto les crítiques constructives. Moltes gràcies per passar pel meu blog!